yes it is the time in between
late and early I guess
exactly because
where are you now
i am in california today
yeah
wow so what time is it with you
it is 3 o'clock in the morning
but I thought it is a private lesson
yes wow what a dedication
en beter en dedication, yeah
yeah good yeah
do you often go to bed late or
do you get up early
what is your normal
your routine yes I was a normal routine is a
not too late to bed and
but I was
for many years in an international company and I
I was used to a yes
crazy times to get up and a reason
yes exactly hai Patricia that was a long time ago
long ago yes
how are you
it is going well actually
yes beautiful
good and you
thank you with me too
I am happy to see you
like I said
have you been gone for a while or was I gone
i was gone i was in the summer i was i have a yes
we were in
Latvia and Estonia and
that was nice yes and
yes and then
then
i was it was not mine
habit of going to class
yes but i have to work yes yes
yes you have spoken Dutch yes
yes I did
we were visiting Leiden in the
few weeks in January
and I sent you a text message
I have
talked a lot of Dutch in the shops and
yes and the people
understand that i don't
I don't speak perfect Dutch
but I did it and it was okay yes
beautiful so this was not your first time of course
but after you've been to Going Dutch
I think so
yes it had a lot
yeah yeah
I have a Dutch husband and I also speak a little Dutch
that it means I can
understand where the conversation is going
but not exactly
and Going Dutch helps
much
beautiful yes
good good to hear and nice that you too
join us today
Um
I don't know have you
seen the other sessions also
coincidentally one with Mark for example
I've seen it with Mark
yeah
yes exactly
so now get ready to speak a lot
but
Carmen and I will also talk a little about the theme
and involve you
but I think it is going very well with your Dutch
so i think you are ready
maybe you can
i don't know if i have what my level
is at the moment
I'm going to the last A1A2
at the moment
maybe
later I'm going to tell you
if that is the right level
maybe maybe Carmen can already say something about it
before we do that yes I do it at the end
then we can close it that way
and of course we have the monthly check in
if you really want to do a level test
where we have a short conversation
and you get a clear answer
but for now we can do that too
but it is at least
I can say A1 anyway
and the others we can come to later yes
yes beautiful
yes Carmen how are you
yes it is going well it is a nice Monday
and as Patricia said for you it is very early now
but it is
Monday morning is for me
the best time of the week always
so it goes well
and with you Jelle
yes the same for me
I am now in a different environment
with a different background
because this week I'm
in a
nature house a house in nature with my family
we are near Apeldoorn
really in the forest
so this is a small
cabin in the forest
so I have a nice view on the other side
how nice yes
the forest so that is also a nice start
of the week I think
yeah
and yes this morning I also got up a little earlier
because I had to turn on the heating
in this house
because it was freezing cold at the beginning
yes so now it is now it is okay but yes yes yes
yes so yes it
the theme of the week is sweet tooth
i made this theme once
because I really have a sweet tooth myself
i like sweet things
and I try
sometimes a little
so don't eat too many sweet things
but usually when I buy something I eat it
so my rule is don't buy too much that helps
often yes, and you are a little bit
a sweet tooth Patricia are you a sweet tooth
actually no
but
but I think a little chocolate
is necessary for my husband has a real sweet tooth
yeah
he has to eat some sweet every day
like
ah yes tasty
yes pure sprinkles on the bread
sandwich yes yes yes he needs that yes yes
beautiful exactly and you like it too
sprinkles no I don't eat it
I am not a sweet tooth
it is yes yes
but a sandwich is a nice breakfast yes
yes exactly a
sandwich with sprinkles I think a
typical Dutch breakfast
but sometimes yes
yes sometimes
it looks more like dessert than breakfast with
that's exactly it
for me yes yes
and he also has
a piece of gouda in the bottom
then it is really a Dutch breakfast
beautiful and and Carmen you have a sweet tooth
yes it is funny that this is the subject
because in the morning I have a real sweet tooth
maybe because of the sprinkles
I learned to have breakfast with something sweet
so I also had a sweet breakfast today with
sprinkles by chance
but I try not to do that
so I try to have breakfast with cheese on my bread
because it is much healthier
yes but at the end of the day
it's not that I often eat a lot of sweet things
but I especially like breakfast
yes
croissant for example is also very tasty
and you Jelle
yes yes yes for me a bit the same
my breakfast is usually sweet
so I usually take yogurt with
granola and a little honey
but sometimes also something savory
so I also like to start a day with egg
eggs
just a boiled egg or 2 boiled eggs
it is nice and easy
nice and fast yes
and yes it also fills well
so I have after that also
some energy to do things
if I eat a sandwich with sprinkles
is it nice at that moment
but after 30 minutes or after an hour
I get even more hungry
so yes that's a bit
the problem with sweet things in the morning I guess
i try at the moment
poached how do you say poached egg egg
poach I try to poach better
yes yes exactly you are trying to get better at poaching
yes thank you yes
exactly it is a skill
ja
yes yes how do you do it
how to poach an egg
maybe a specific question
but yes i have one none
Um
how do you say a hood a bowl and i do a little
acid um um um vinegar
and then the egg in it
in de
cup and then you need to give the water a little
stir and then
so you have to put it into the pan
you should also add a little vinegar to the water
yes vinegar vinegar
yes but i also have the vinegar in in in
in the tray
I make the u in the tray in the tray and then the
egg in the bowl and then in the in the in the water
yes ah okay exactly then together in the water
yes from the tray
yeah yeah
okay and do you eat that daily or how many times a week
you make such an egg
yes yes i think
3 times a week
that is pragmatic
well yes very good yes tasty
and healthy yes yes
and also in the avocados in California right now
are cheap
I'm going to buy 4 avocados for $5
and I often eat avocado toast and poached egg
yes delicious
I got hungry right away
nice yes I think vinegar makes things a bit sour
yes, just like lemon, it also makes it sour
what other flavor groups are there
yes you have
Um
salt that I have yes I am
I often tell you
fragrance hanger for salt yes
and you have salt and you have savory and
and what another one
bitter for the yes bitter
bitter oh ja bitter ja ja
same word also in English
yeah yeah
yes exactly and yes
sorry tell me
i have made a small
list
what we what we
ate in the past week
are you curious
definitely definitely tell yes
ok i have made a
stewed
beef rib
that's a low hot and you have to
with wine or water
broth
cooking
and a long a long time
because it is soft
and then I have that with
cauliflower and milk
and potato cooked together
with thyme and that was one
have a nice evening food
and then the leftovers
The next day and such one
cottage pie
that's what you call it
en pizza
but i have the part
from the store
I did not make it myself
the part it was
frozen and
het deeg deeg
dough not part of the store
ok thank you and
I have
a kind of
uh
large quiche
with
oh what is it called
zucchini salads
yes and
but we also have
the first time
homemade noodles done
and that was very tasty and it was not
heavy I thought it would and
but the kitchen was
full of milk
it was messy
it was a bakery with you it was messy
yes that is true
yes yes but when I cook I don't have to
clean my husband does yes
that's a good deal
you cook and the other cleans up and cleans up
I do yes
yes it is
nice yes beautiful
and yes we were just talking about the taste groups
so sweet salt
sour bitter
and umami
I don't know if it
the same is also in Dutch
probably yes
what is what do you have
preference in terms of taste group
and what do you like about specific flavor groups
i think sweet there are plenty of things
maybe you like cake cake brownies
biscuits stroopwafels of course
but also sour things, for example
personally i love ceviche a lot a
South American
dish with lots of fish and also lemon juice
Carmen do you have
a favorite dish with a certain taste group
hmm yes i find umami
difficult to describe but I think it is
I really like it in the dishes
yes I can't yes I have black bean sauce for example
i don't know it's a little bit it's actually a little bit
a mix of different flavors
so I think that's the best
the best answer you get from me
a little sweet a little umami a little salty
and yes
the flavors of a main course
of an evening meal or a hot lunch
you can wake me up for that
or that there I get water
teeth if you want to call it that
not so much of it
sweet things only
when I really feel like it
if I really crave cake or something
or something I haven't eaten in a long time
but Japanese cuisine
or there I get really tasty
mouth watering oof yes
and yes you say you are not a sweet tooth
when you have to snack at a movie in the evening
what
gets your preference then
popcorn or m m's
for me it is mainly
yes popcorn or actually just chips and preferably
potato chips so based on potato
but actually many variants are tasty
right now
often the Thai sweet chili chips
and not necessarily with a dip or something like a dipping sauce
then it becomes too much again
or then I get a little sick after dinner
but the fact that it is so crispy
I think it makes it tasty too
so it is not a taste crispy
but an experience
a taste experience I think
but m and m's are also crispy
so we have that too
but I don't get it that often
no no no
exactly yes
yes i still have
a question from the theme
and that is a bit more related to Dutch food
do you often cook Dutch food also Carmen yes
or more internationally
yes often internationally
but I've been trying more often lately
to make stew
among other things after I go
Dutch made a stew
I thought I should do this more often
so I try once a week now
Dutch meal
so the last one I made an endive stew
is a semi raw
raw vegetables but
I tried to bake the endive a bit first
because I like it
to have the baked taste
so yes I make a weekly menu every Sunday
and that now also stands for this week
Italian and once Dutch
but I don't know yet which one
which stew that will be this month
this week and yes
and for you Patricia
do you sometimes cook Dutch meals?
yes i have at christmas time
I did stuffed speculaas
and that was a recipe from
Rudolf van Veen
it is he is on Instagram and yes
that goes well
stamppot actually not
Brussels sprouts often and I think that's a Dutch
food not
um Brussels sprouts with what's it called
muscat the the nutmeg yes
note muscat and nutmeg
and I think it is a popular spice
in the Netherlands
for sure
and Brussels sprouts is always a good choice I think
especially in Winter
in California you have
not really in Winter as in
yes yes it was
it was yesterday
18 degrees
yes yes exactly
but even with 8 with 18 degrees, Brussels sprouts are tasty
I think yes yes yes
but yes so I think the Dutch kitchen
is not very well known yes not very popular
but there are really some tasty things
and above all
stew meals so stew meat too
yes with Brussels sprouts is always tasty
and some stews of course
yes most of these are real
winter dishes also a bit heavy
yes I recently saw an Instagram post
of a joke about a Dutch curry
yes someone who travels with a Dutch
yes typically Dutch
dish and called it the Dutch curry
do you have an idea what it can be
yes which dish
yes yes something of beef stew or something
no it was not beef stew
it was a pea soup
so instead of taking the food as soup
that person took it like a curry
because it is actually yes the Dutch curry a thick
yes substance with a little meat and vegetables
and then I thought oh that seems pretty nice
pea soup with rice
what do you think yes
yes for sure
i love pea soup
i think it is one of the best dishes we have
i have a cookbook at home it is a moroccan cookbook
and they also have a pea soup in it
but then with
some herbs such as cumin is in it
some other things
yes and
then I thought okay yes that might be better
but in itself it is simple Dutch pea soup
only yes for me
it really belongs with
with meat
also because you get those rich flavors in it
otherwise if you want to make a vegetarian option
you can also add some herbs
so yes for me the Dutch kitchen plus a few
extras is very tasty yes
but sometimes a little
a bit boring if you don't add something extra yes
yes yes you should
food for life or life for food is not the question
yeah
yes exactly yes
Carmen
you may have another assignment from the
assignment booklet for us
on hand today
yes yes !
based on our conversation
I thought of this week's writing assignment
and that's about a recipe
write down
and you write a recipe with instruction language
so like actually we just talked about
how to make a poached egg
first you do this then you do that
maybe we can practice that again
but then of course
we are not going to write
but I thought maybe Patricia can you
tell a little
the recipe of the stuffed
filled speculaas what you made
and so
try the instruction format a bit
to use with step one
or first and make sure that there is an inversion
first you do that
so try to do that
and explain to us how to make stuffed speculaas
yes I did not prepare it but
I'm fine I can
I can help you in between
yes exactly you work together
you have to if you want special food yesterday
you should
prepare the filling first
that means you
you use almonds
but the almonds wouldn't have the shell on
you you must you
often make a puree
you use a little lemon and sugar
and then you put that on the side
and then you have to how do you say
make the dough
and you have a lot for the dough
Dutch spices needed
yeah
and that it together with an egg
and some baking powder
nice baking and if you put that in the
in the oven you have to make 2 pieces of it
and then you have to do it a little bit
cool down and the next but you need the
a piece of the dough
take dough and then the filling and then up
the the other piece of the part
and then couple
almonds
almonds yes up
because it looks nice
yes exactly
and then it is
I think I said it a little bit wrong
you have to bake it together yes
and then it is best
yes so and how
how long should it be in the oven
ha it wasn't very long
it was i think it was a
half an hour approximately
i i
i can't remember
yes and and how many degrees Celsius
not Fahrenheit oh that's a problem
yes yes i have
I think yes in Fahrenheit
that was in the
it was
250 in Fahrenheit I don't know what it is in Celsius
Um
250 you said
till 200 300
oh 350 are you okay wait
I'll check it out
yes it is about 180 ° C
yes
yes a standard yes
number of degrees I think 180 or 200 or 220 degrees
yeah
and i think i was okay
but I think
if I have the
the Dutch spices
then has it
just better
its yes that was
yes that was good but not
perfect
no you mean the gingerbread spices so that is
nutmeg cinnamon
cloves
yeah
cloves yes yes
and I have some kind of mix
used that was
Um
you call that
pumpkin pie spice
yes and that was not strong enough
no it is an American form of speculaas
yeah
yes but for the first time
times it sounds good too
yes for the first time
and also your explanation your instruction
Jelle was clear
you have an idea that you can make it now
yes yes yes yes she will make very well
yes and in the instruction you can also add one
give at least a tip about baking
or serving the dish
you've already done it a little bit
Patricia but do you have a tip yes
yes I got it
Um
how can i say that explain
this is
it was in the kitchen and and we have
eaten a whole cake a little
and I think it's it
I would clean it up
and then
eat with coffee or tea and then it has a bit
longer time ah beautiful
yes so the tip is
find a special moment to eat it and
do not leave it in sight
so you get the
eat when you see it especially
it was a bit of a present for my husband yes and
he would eat it
well done thank you for sharing the recipe
and you asked at the beginning of the
this conversation what your level was a bit
and then I said
that you anyway
have A1 and also
afterwards of this
this exercise I can say your vocabulary
your vocabulary anyway
A2 is and also called the grammatics
so to verify whether the A2 or
B1 is we should do a test
so we can do that another time
but A2 anyway
is also good
and yes there are a lot of exercises in the exercise book
also and grammar
so of course you can see
how are your past times
so for example the past tense story
the healthy cake
you can make it yourself after today to see
whether that goes well
and if that is also completely correct then you have at least A2
but we should look at that another time
but well done for now
especially with the recipe
yes for sure
and and you can do the writing assignments
of course also hand in on the platform
at the end of the week for a little feedback
for now I've gotten hungry from all these
conversations fancy a cookie
I wish you a nice week
yes and
yes Patricia sleep well I think yes I don't know
or you go to sleep well that you were there
yes and dream about cookies
yes exactly until next time
thanks have a nice day bye bye
ja het is de tijd tussen
laat en vroeg denk ik
precies want
waar ben jij nu
ik ik ben in California vandaag
ja
wauw dus hoe hoe laat is het bij jou
het is 3 uur in de morgen
maar ik heb gedacht het is een privé les
ja wauw wat een toewijding
ja en beter ja dedication ja
ja goed ja
ga je vaak laat naar bed of
sta je vroeg op
wat is jouw normale
jouw routine ja ik was een normale routine is een
niet te laat te bed en
maar ik was
voor veel jaar in een internationaal bedrijf en ik
ik was gewend een ja
gekke tijden op te staan en een reden
ja precies hai Patricia dat is lang geleden
lang geleden ja
hoe gaat het met jou
het gaat goed eigenlijk
ja mooi
goed zo en jou
met mij ook dankjewel
ik ben blij om je te zien
zoals ik zei
ben je een tijdje weg geweest of was ik weg
ik was weg ik was in de zomer ik was ik heb een ja
wij waren in
Letland en Estland en
dat was mooi ja en
ja en dan dan
dan
ik was het was niet mijn
gewoonte om naar de les te gaan
ja maar ik moet werken ja ja
ja heb je wel Nederlands gesproken ja
ja ik heb het
wij waren in Leiden op bezoek in de
paar weken in januari
en ik heb je een SMS gestuurd
ik heb
veel Nederlands in de winkels gepraat en
ja en de mensen
begrijpen dat ik niet
ik spreek niet perfect Nederlands
maar ik heb het gedaan en het was oké ja
mooi dus dit was jou niet jouw eerste keer natuurlijk
maar nadat je bij Going Dutch bent geweest
volgens mij wel
ja het had veel
ja ja
ik heb een Nederlandse man en ik praat ook een beetje Dutch
dat het betekent dat ik kan
begrijpen waar de conversatie heengaat
maar niet precies
en Going Dutch helpt
veel
mooi ja
goed goed om te horen en en leuk dat je ook
meedoet met vandaag
Uhm
ik weet niet heb je de andere
sessies ook gezien
toevallig eentje met Mark bijvoorbeeld
ik heb het van met Mark gezien
ja
ja precies
dus nou maak je klaar om lekker veel te spreken
maar
Carmen en ik zullen ook een beetje over het thema praten
en jou erbij betrekken
maar het gaat supergoed met je Nederlands denk ik
dus ik denk je bent klaar ervoor
misschien kan je
ik weet niet of ik heb wat mijn niveau
is op het moment
ik ga aan de laatste A1A2
op het moment
misschien
later ik ga je zeggen
of dat het juiste niveau is
misschien misschien kan Carmen er al iets over zeggen
voordat we dat doen ja ik doe het aan het einde
dan kunnen we dat afsluiten op die manier
en we hebben natuurlijk de maandelijkse check in
als je echt een niveau test wil doen
waar we kort een conversatie hebben
en je een duidelijk antwoord krijgt
maar voor nu kunnen we dat ook doen
maar het is sowieso minimaal
A1 kan ik sowieso zeggen
en de andere kunnen we later op opkomen ja
ja mooi
ja Carmen hoe gaat het met jou
ja het gaat goed het is een lekkere maandag
en zoals Patricia zei voor jou is het heel vroeg nu
maar het is
voor mij is maandagochtend wel
de beste moment van de week altijd
dus het gaat goed
en met jou Jelle
ja voor mij hetzelfde
ik ben nu in een andere omgeving
met een andere achtergrond
want ik ben deze week
in een
natuurhuisje een huisje in de natuur met mijn familie
we zitten in de buurt van Apeldoorn
echt in het bos
dus dit is een klein
hutje in het bos
dus ik heb een aan de andere kant een mooi uitzicht
wat leuk ja van
het van het bos dus dat is ook een leuke start
van de week denk ik
ja
en ja vanochtend ben ik ook iets vroeger opgestaan
want ik moest de verwarming aanzetten
in dit huisje
want het was ijskoud aan het begin
ja dus nu is het nu is het oké maar ja ja ja
ja dus ja het
het thema van de week is zoetekauw
ik heb dit thema ooit gemaakt
omdat ik zelf echt een zoetekauw ben
ik hou van zoetige dingen
en ik probeer
soms een beetje
te minderen dus niet teveel zoete dingen eten
maar meestal als ik iets koop dan eet ik het op
dus mijn regel is niet teveel kopen dat helpt
vaak wel, en zijn jullie een beetje
een zoetekauw Patricia ben jij een zoetekauw
eigenlijk niet
maar
maar ik denk een beetje chocolade
is is nodig voor mijn man heeft een echte zoetekauw
ja
hij moet elke dag wat zoet eten
zoals
ah ja lekker
ja pure hagelslag op het brood
boterham ja ja ja dat heeft hij nodig ja ja
mooi precies en vind jij het ook lekker
hagelslag nee ik eet het niet
ik ben geen zoetekauw
het is ja ja
maar een boterham wel dat is een fijne ontbijt ja
ja precies een
boterham met hagelslag ik denk een
typisch Nederlands ontbijt
maar soms ja
ja soms
het lijkt meer op een toetje dan op een ontbijt met
precies dat is het
voor mij ja ja
en hij heeft ook
een stukje gouda in de in de bodem
dan is het echt een Nederlandse ontbijt
mooi en en Carmen ben jij een zoetekauw
ja het is wel grappig dat dit het onderwerp is
want in de ochtend ben ik een echte zoetekauw
misschien door de hagelslag
heb ik geleerd om te ontbijten met iets zoets
dus ik heb vandaag ook een zoete ontbijt gehad met
hagelslag toevallig
maar ik probeer dat niet te doen
dus ik probeer te ontbijten met kaas op mijn brood
omdat dat veel gezonder is
ja maar aan het einde van de dag
het is niet dat ik vaak veel zoete dingen eet
maar vooral het ontbijt vind ik lekker
ja
croissant bijvoorbeeld is ook wel heel lekker
en jij Jelle
ja ja ja voor voor mij een beetje hetzelfde
mijn ontbijt is meestal zoet
dus dan neem ik meestal yoghurt met
granola en een beetje honing
maar ja soms ook iets hartigs
dus ik vind het ook fijn om een dag te starten met ei
eitjes
gewoon een gekookt eitje of 2 gekookte eitjes
het is lekker makkelijk
lekker snel ja
en ja het vult ook goed
dus ik heb daarna ook wat
wat energie om dingen te doen
als ik een een boterham met hagelslag eet
is het lekker op dat moment
maar na 30 minuten of na een uur
krijg ik nog meer honger
dus ja dat is een beetje
het probleem met zoete dingen in de ochtend denk ik
ik probeer op het moment
poached hoe zeg je poached ei ei
pocheer ik probeer pocheren beter te te gaan
ja ja precies je probeert beter te worden in pocheren
ja dankjewel ja
precies het is een vaardigheid
ja
ja ja hoe hoe doe je het
hoe pocheer je een ei
misschien een specifieke vraag
maar ja ik ik heb een geen
Uhm
hoe zeg je een een kap een bakje en ik doe een beetje
zuur um um um azijn
en dan het ei erin
in de
kopje and dan moet je het water een beetje
roeren en dan
dus je je moet in in de pan
moet je ook een beetje azijn doen bij het water
ja vinegar azijn
ja maar ik heb ook de azijn in in in
in de bakje
ik maak de de u in de bakje in de bakje en dan de
ei in de bakje en dan in de in de in de water
ja ah oké precies dan samen in het water
ja vanuit het bakje
ja ja
oké en eet je dat dagelijks of hoe vaak per week
maak je zo'n ei
ja ja ik ik denk
3 keer per week
dat is pragmatic
nou ja ja heel goed ja lekker
en gezond ja ja
en ook in de avocados in California in dit moment
zijn goedkoop
ik ga 4 avocados voor $5 kopen
en ik eet vaak avocado toast en gepocheerd ei
ja heerlijk
ik heb gelijk honger gekregen
lekker ja ik denk azijn maakt dingen een beetje zuur
ja net zoals bijvoorbeeld citroen maakt het ook zuur
welke andere smaakgroepen zijn er
ja je hebt
Uhm
zout dat ik ik heb ja ik ben
ik heb vaak zeg je
geurhanger voor zout ja
en je hebt zout en je hebt hartig en
en wat wat nog een nog een
bitter voor de ja bitter
bitter oh ja bitter ja ja
hetzelfde woord ook in het Engels
ja ja
ja precies en ja
sorry vertel
ik heb een klein
listje gemaakt
wat we wat we
bij in de afgelopen week heb gegeten
ben je benieuwd
zeker zeker vertel ja
oké ik heb een
gestoofde
runderrib gemaakt
dat is een lage heet en je moet het
met wijn of water
bouillon
koken
en een lange een lange tijd
omdat het zacht is
en dan dat heb ik met
bloemkool en melk
en aardappel samen gekookt
met tijm en dat was een
een fijne avond eten
en dan de restjes
Den volgende dag en zo een
cottage pie
zo noem je dat
en pizza
maar ik heb de deel
van de winkel
ik heb het niet zelf gemaakt
het deel het was
bevroren en
het deeg deeg
deeg niet deel van de winkel
oké dank je en
ik heb
een soort
uh
groente quiche
met
ach hoe heet het
salades en courgette
ja en
maar we hebben ook
de eerste keer
zelfgemaakte noodles gedaan
en dat was heel lekker en het was niet
zwaar ik dacht het zou en
maar de de keuken was
vol van van melk
het was rommelig
het was een bakkerij bij jullie het was rommelig
ja dat is waar
ja ja maar als ik kook moet ik niet
schoon te maken dat doet mijn man ja
dat is een goede afspraak
jij kookt en de ander ruimt op en maakt schoon denk
ik wel ja
ja dat is het
lekker ja mooi
en ja we hadden het net over de de smaakgroepen
dus zoet zout
zuur bitter
en umami
ik weet niet of het
hetzelfde ook is in het Nederlands
waarschijnlijk wel
wat is wat hebben jullie
voorkeur qua smaakgroep
en wat vind je ook lekker van specifieke smaakgroepen
ik denk zoet er zijn genoeg dingen
misschien hou je van taart van cake van brownies
koekjes stroopwafels natuurlijk
maar bijvoorbeeld ook zure dingen
persoonlijk hou ik heel erg van ceviche een
Zuid Amerikaanse
gerecht met veel vis en ook citroensap
Carmen heb jij
een favoriet gerecht bij een bepaald bepaalde smaakgroep
hmm ja ik vind umami
moeilijk te beschrijven maar volgens mij is het
vind ik het heel lekker in de gerechten dus
ja ik kan niet ja ik heb bijvoorbeeld zwarte bonensaus
ik weet niet het is een beetje het is eigenlijk een beetje
een mix van verschillende smaken
dus dat is denk ik toch de beste
het beste antwoord dat je van mij krijgt
een beetje zoet een beetje umami een beetje zout
en maar wel ja
de de smaken van een hoofdgerecht
van een avondmaaltijd of een warme lunch
die daar kun je mij wel voor wakker maken
of dat daar krijg ik water
tanden van als je dat zo wil noemen
niet zo zeer van
zoete dingen alleen
als ik er echt zin in heb
als ik echt trek heb in taart of zo
of iets dat ik lang niet heb gegeten
maar de Japanse keuken
of daar krijg ik wel echt lekkere
watertanden van ja
en ja je zegt je bent geen zoetekauw
als je in de avond bij een film iets moet snacken
wat
krijgt jouw voorkeur dan
popcorn of m m's
voor mij is het vooral
ja popcorn of eigenlijk gewoon chips en dan het liefst
aardappel chips dus gebaseerd met op aardappel
maar eigenlijk zijn veel varianten wel lekker
op dit moment
vaak de Thai sweet chili chips
en dan niet per se met een dip of zo een dipsaus
dan wordt het weer teveel
of dan word ik een beetje ziek na het eten
maar het feit dat het zo krokant is
denk ik dat het lekker ook maakt
dus het is geen smaak krokant
maar wel een beleving
een smaakbeleving denk ik
maar m en m's zijn ook krokant
dus die hebben we ook wel
maar die haal ik niet zo vaak
nee nee nee
precies ja
ja ik heb nog
een vraag van van het thema
en dat is wat meer geredateerd aan Nederlands eten
kook je vaak Nederlands eten ook Carmen ja
of meer internationaal
ja wel vaak internationaal
maar ik probeer de laatste tijd wat vaker
stamppot te maken
onder andere nadat ik met going
Dutch een stamppot heb gemaakt
dacht ik ik moet dit vaker doen
dus ik probeer nu een keer per week
Nederlandse maaltijd
dus de laatste had ik een andijvie stamppot gemaakt
is een semi rauwe
rauwe groente maar
ik probeerde wel een beetje de andijvie eerst te bakken
want ik vind het wel lekker
om de gebakken smaak te hebben
dus ja ik maak elke zondag een weekmenu
en daar staat nu ook voor deze week
Italiaans en een keer Nederlands op
maar ik weet nog niet welke
welke stamppot dat wordt deze maand
deze week en ja
en voor jou Patricia
kook jij ook wel eens Nederlandse maaltijden
ja ik heb in de de kersttijd
ik heb gevulde speculaas gedaan
en dat was een recept van
Rudolf van Veen
het is hij is op Instagram en ja
dat gaat goed maar
stamppot eigenlijk niet
spruitjes vaak en ik denk dat is een Nederlandse
voedsel niet
um spruitjes met hoe heet het
muscat de de nootmuskaat ja
note muscat ja nootmuskaat ja
en ik denk dat het is een populaire kruid
in Nederland
zeker weten
en spruitjes is altijd een goede keuze denk ik
zeker in de Winter
in California heb je
niet echt in de Winter zoals in
ja ja het was
gisteren was het
18 graden
ja ja precies
maar zelfs met 8 met 18 graden zijn spruitjes lekker
denk ik ja ja ja
maar ja dus ik denk de de Nederlandse keuken
is niet heel bekend ja niet heel populair
maar er zijn wel echt wat lekkere dingen
en dat zijn vooral
stoofmaaltijden dus stoven vlees ook
ja met met spruitjes is altijd lekker
en een aantal stamppotten natuurlijk
ja de meeste van deze zijn echt
wintergerechten ook dus een beetje zwaar
ja ik zag laatst een Instagram post
van een grapje over een Nederlandse curry
ja iemand die at reis met een Nederlands
ja typisch Nederlands
gerecht en noemde het de Nederlandse curry
hebben jullie een idee wat het kan zijn
ja welke gerecht
ja ja iets van hachee of zo
nee het was niet hachee
het was een erwtensoep
dus in plaats van het eten als soep nam
die persoon het als een curry
want het is eigenlijk ja de Nederlandse curry een dikke
ja substantie met een beetje vlees en groenten
en toen dacht ik oh dat lijkt me best wel lekker
erwtensoep met rijst
wat denk jij ja
ja zeker weten
ik hou van erwtensoep
ik denk het is een van de beste gerechten die we hebben
ik heb een kookboek thuis het is een Marokkaans kookboek
en daar hebben ze ook een erwtensoep in
maar dan met
nog wat kruiden zoals bijvoorbeeld komijn zit er in
nog wat andere dingen
ja en
toen dacht ik oké ja dat is misschien wel lekkerder
maar op zich het is simpel Nederlandse erwtensoep
alleen ja voor mij
het hoort wel echt met
met vlees
ook omdat je dan die rijke smaken er in krijgt
en anders als je een vegetarische optie wil maken
kan je ook een aantal kruiden toevoegen
dus ja voor mij de Nederlandse keuken plus een paar
extra's is is heel lekker ja
maar soms een beetje
een beetje saai als je niet iets extra's toevoegt ja
ja ja je moet
eten voor leven of leven voor eten is de de vraag niet
ja
ja precies ja
Carmen
heb jij misschien nog een een opdracht van het
opdrachtboekje voor ons
vandaag bij de hand
ja ja ik
gebaseerd op onze conversatie
dacht ik aan de schrijfopdracht van deze week
en dat gaat over een recept
opschrijven
en recept schrijven doe je met instructie taal
dus zoals eigenlijk we net hebben gepraat over
hoe je een gepocheerd ei maakt
eerst doe je dit daarna doe je dat
misschien kunnen we dat nog een keer oefenen
maar dan gesproken natuurlijk
we gaan niet schrijven
maar ik dacht misschien Patricia kan je
een beetje vertellen
het recept van de gevulde
gevuld speculaas wat jij hebt gemaakt
en dus
probeer een beetje de instructieformat
te gebruiken met stap een
of eerst en let op dat er dan een inversie komt dus
eerst doe je dat
dus probeer dat even te doen
en leg ons uit hoe maak je gevuld speculaas
ja ik heb het niet voorbereid maar
het het gaat goed ik kan je
ik kan je helpen tussendoor
ja precies jullie werken samen
je moet als je dat gisteren speciaal eten wil
moet je
de vulling eerst eerst voorbereiden
dat betekent dat je
je gebruikt amandelen
maar de amandelen zou niet de schaal aan hebben
je je moet je moet het goed
nou vaak een puree van maken
je gebruikt een beetje citroen en suiker
en dan zet je dat aan de zijkant
en dan moet je de hoe zeg je
de deeg maken
en voor de deeg heb je veel
Nederlandse kruiden nodig
ja
en dat het samen met een ei
en wat bakpoeder
lekker bakken en als je dat in de
in de oven je moet 2 stukjes ervan maken
en dan dan moet je het een beetje
afkoelen en de daarnaast maar moet je de
een stuk van de de deeg
deeg nemen en dan de de vulling en dan naar boven
de de andere stuk van de deel
en dan paar
amandelen
amandelen ja naar boven
omdat het mooi uitziet
ja precies
en dan dit is
ik denk ik heb het een beetje fout gezegd
je moet het samen bakken ja
en dan is het best
ja dus en hoe
hoe lang moet het in de oven
ha het was niet erg lang
het was ik denk het was een
half half uur ongeveer
ik ik
ik kan het niet herinneren
ja en en hoeveel graden Celsius
niet Fahrenheit oh dat is een probleem
ja ja ik ik heb
ik denk in Fahrenheit ja
dat was in de
het was
250 in Fahrenheit ik weet niet wat het is in Celsius
Uhm
250 zei je
tot 200 300
oh 350 gaat het oké wacht
ik check het even
het is ja ongeveer 180°C
ja
ja een standaard ja
aantal graden denk ik 180 of 200 of 220 graden
ja
en ik heb ik denk het was oké
maar ik denk
als ik de
de Nederlandse kruiden
heeft het dan
gewoon wel beter
zijn ja dat was
ja dat was goed maar niet
perfect
nee je bedoelt de speculaaskruiden dus dat is
nootmuskaat kaneel
kruidnagel
ja
kruidnagel ja ja
en ik heb een een soort mix
gebruikt dat was
Uhm
je noemt dat
pumpkin pie spice
ja en dat was niet sterk genoeg
nee het is een Amerikaanse vorm van speculaas
ja
ja maar voor de eerste keer
keer klinkt het ook goed hoor
ja voor de eerste keer
en ook jouw uitleg jouw instructie
Jelle was duidelijk
heb je een idee dat je het nu kan maken
ja hè ja ja heel goed gaat ze zo maken
ja en in de instructie kan je ook nog een
minimaal een tip geven over het bakken
of serveren van het gerecht
je hebt het al een klein beetje gedaan
Patricia maar heb je nog een tip ja
ja ik heb het
Uhm
hoe kan ik dat zeggen uitleggen
dit is
het was het staat in de keuken en en wij hebben
een hele taart een beetje gegeten
en ik denk dat het het
ik zou het opruimen
en dan
bij koffie of thee eten en dan heeft het een een beetje
langer tijd ah mooi
ja dus de tip is
zoek een speciaal moment om het te eten en
niet in het zicht laten
zodat je het de
opeet wanneer je het ziet vooral
het was een een beetje een cadeautje voor mijn man ja en
hij zou het eten
goed gedaan dankjewel voor het recept te delen
en jij vroeg aan het begin van de
dit gesprek wat jouw niveau een beetje was
en toen heb ik gezegd
dat je sowieso
A1 hebt en ook
naderhand van dit
deze oefening kan ik zeggen dat jouw vocabulaire
je woordenschat sowieso ook
A2 is en ook wel de grammaatica
dus om te verifiëren of het A2 of
B1 is zouden we een toetsje moeten doen
dus dat kunnen we een ander moment doen
maar sowieso A2
is ook goed
en ja in het oefenboek zit heel veel oefeningen
ook en grammatica
dus je kan natuurlijk zien
hoe gaat het met jouw verleden tijden
dus bijvoorbeeld het verleden tijd verhaal
de gezonde taart
die kan je maken zelf na vandaag om te zien
of dat ook goed gaat
en als dat ook helemaal goed is dan heb je minimaal A2
maar dat zouden we een ander moment moeten bekijken
maar voor nu goed gedaan
zeker met het recept
ja zeker weten
en en je kan de de schrijfopdrachten
natuurlijk ook nog inleveren op het platform
aan het einde van de week voor een beetje feedback
voor nu ik heb ik heb honger gekregen van al deze
gesprekken zin in een koekje
ik ik wens jullie een een fijne week
ja en
ja Patricia slaap lekker denk ik ja ik weet niet
of je gaat slapen nu goed dat je erbij was
ja en droom maar over koekjes
ja precies tot de volgende keer
bedankt fijne dag doei doei
